餐廳裝修 | 餐廳裝修設計 | 「Carol Interior Design」餐廳裝修公司

食肆牌照對餐廳通風設施有嚴格規定，餐飲工程的裝修設計必須確保可以為餐廳的員工及顧客供應充足的新鮮空氣，並排出餐廳所產生的廢氣。

進行餐飲裝修時，需要留意哪些設施屬於通風系統。其實通風設施包括天然設施或機動式的空氣調節系統。天然設施指的是餐廳內沒有被遮擋的窗戶，如果這些窗戶的總面積相等於總樓面面積的十分之一，餐飲顧問公司在進行餐飲設計時則不用另外安裝空氣調節系統。例如餐廳面積為600呎，如果窗戶面積達60呎，便不用加裝空氣調節系統。

此外，餐飲顧問需要為顧客用餐區域、廚房及厠所範圍設計獨立的通風系統。餐飲顧問公司亦需確保食肆排出的廢氣不應含有可見的油煙或難聞氣味，亦不可對四周的居民產生噪音滋擾，因此餐飲設計公司必須派出專員現場考察，縝密規劃通風系統的設計。