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燒味及鹵味店裝修 | 「Carol Interior Design」

燒味及鹵味店裝修

「Carol Interior Design」裝修公司為客戶進行符合要求的燒味及鹵味店裝修服務，打造一間具有特色風格的廣東燒味及鹵味店。這裏面的要求有很多。像您做的燒臘美食味道、燒鵝的賣相、店面的選址、菜式的價格，衛生情況、食品安全、店鋪的風格特色等！

燒味及鹵味店裝修 — 經典的美食在餐飲市場中經久不衰，燒味及鹵味就是其中一種，在不斷地發展中，燒味及鹵味不但沒有在餐飲市場中湮滅，反而能夠根據消費者的需求不斷改進自己，在市場上發展的越來越好，這樣有活力的項目很適合大眾創業者選擇，在餐飲市場上開一家燒味及鹵味店前景非常好。

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一站式商業設備
保養維修服務

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已購買勞工及
第三者責任保險

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一站式商業設備
保養維修服務

專業維護及保養服務

一般維護

地板地毯/瓷磚/層壓板
木器油漆
門鉸/緩衝器
水喉維修/隔油池清洗/飲水機清洗
供電系統/燈/光管維修
防盜系統/電話系統/電腦維修
裝修後清潔及去甲醛味
冷氣系統維護/消防系統維護

定期上門維修保養

清洗冷氣/冷氣槽清洗
清洗飲水機
洗地毯及消毒
清潔照明系統
高壓噴水清洗
鍵盤滑鼠清潔消毒

冷氣空調

洗冷氣
冷氣入雪種
定期清洗冷氣/冷氣槽清洗
冷氣機緊急維修
冷氣去水清潔
高壓水槍防霉藥水清洗

消防安全

緊急照明燈系統檢查
滅火筒及滅火氈檢查
消防系統週年檢查
煙霧偵測系統檢查
自動花灑灑水系統
消防嚨頭及喉轆系統
由註冊消防承辦商服務

水喉

回流測試
水喉漏水維修
水壓測試
泵房噪音改善工程
供水系統維修
清洗水管、咸水及消防水缸
水泵設備維修
申請用戶水錶
單位加裝,更換冷熱來去水

​電力

電力系統維修
更換光管及燈泡
漏電跳制
申請加大電力負荷
申請公眾電錶,臨時電錶
加裝照明,電源位. (計算可負載用電量)
簽發大廈年驗WR1/WR2證書
定期保養商戶的照明及供電系统
本公司為香港註冊電業承辦

裝修工程

室內設計
店鋪還原清埸
寫字樓還原清埸
清拆僭建工程
申請飲食牌照顧問

電腦

電腦維修
電腦保養
電腦顧問
電腦保養
電腦服務由IMAKER電腦公司提供

油漆

油漆工程
牆紙維修
乳膠漆、手掃漆、磁油漆工程
鏟底批灰
門框執灰
除甲醛味
地台油漆
驗水防漏

閘門維修

店鋪捲閘/水晶卷閘
門鎖系統
電鎖系统
自動玻璃門
辦公室玻璃門鉸

玻璃窗

玻璃屋工程
鋁窗檢查
窗鉸維修
玻璃刮痕修復
玻璃保護膜

地板護理

店鋪捲閘/水晶卷閘
門鎖系統
電鎖系统
自動玻璃門
辦公室玻璃門鉸

清潔服務

窗戶清潔
地板護理
地毯護理
開店清潔
高壓噴水清洗
塗鴉清除
帳篷清潔

外牆工程

塗鴉去除
高壓噴水清洗
棚架工程
標誌修復
帳篷修復
天台防漏

滅蟲

定期上門滅蝨
消毒服務
天台防漏
滅白蟻

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燒味及鹵味店裝修 ‧ 種類

鋪位特式：

  • 如食肆需要轉售(外面入貨後作零售)賣燒味及鹵味食品就必須領取燒味及鹵味店牌照

  • 如需製造燒味及鹵味再零售就必需同時領有 “食物製造廠牌照” 及 “燒味及鹵味牌照”。

  • 如食肆餐廳作售賣燒味及鹵味則需加簽 “燒味及鹵味” 及設有燒味位置。

  • 因應出牌規定，餐廳的通風及消防系統尤為重要。

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燒味及鹵味店裝修 ‧
燒味及鹵味店堂食/外賣裝修上大有不同

“普通食肆” 做燒味及鹵味堂食時，如做 “普通食肆” 堂食，裝修有廚房范圍內時必須設有預備食物的位置，而該位置必需有鋅盤及洗手盤。

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“食物製造廠” 需要做燒味及鹵味外賣時，如造 “食物製造廠” 但需要作外賣零售的話，在店鋪裝修上零售區域跟製燒味及鹵味位置分開才符合標準。
 

燒味及鹵味店裝修 ‧ 吸引客人的方法

燒味及鹵味店裝修 ‧
找好裝修風格

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簡單的平面配置富於統一的理念，但容易因單調而失敗；複雜的平面配置富於變化的趣味，但卻容易鬆散。燒味及鹵味店的裝修應該以舒適、溫馨、整潔、乾淨的特點為主，具體裝修過程中注意整體的協調性、色彩的搭配等事宜。

燒味及鹵味店裝修 ‧
有醒目的特點

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燒味及鹵味店店因其經營簡單靈活、投入低等優勢已經成為投資者創業的熱點項目，燒味及鹵味店裝修如果要醒目，以用亮系列顏色為住，比如綠色，粉色，也可以用深系列顏色，黑色比較好，配上土黃色的招牌燈，招牌燈設計不要用美術體，可以用燈帶直接圈成有特色的字體，做到醒目、引人注意的目的。

燒味及鹵味店裝修 ‧
注意色彩搭配

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世界之所以絢麗多彩是由五彩繽紛的顏色組成的，合理運用色彩是突出燒味及鹵味店特色的重要因素之一，燒味及鹵味店的裝修裝修色彩要根據店面的主題風格定位，可選用兩到三種顏色作為店面的主色調。​

燒味及鹵味店裝修 ‧ 注意事項

在餐飲店經營的 (地段、定位、價格、環境、服務、廣告、營銷、財務控制) 八要素中，店面環境和廣告、營銷並列其中。

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由此可見，一個餐飲店的裝修如果符合其經營定位能突出其品牌文化特色，讓消費者賞心悅目並認可，那麼裝修無疑稱得上是最有效的廣告、最省錢的營銷手段了。

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燒味及鹵味店裝修 ‧ 店面招牌

店面招牌也就是名稱及門頭，招牌和門頭的設計一定要簡潔，要清晰清楚的表達你的店面是經營什麼生意，通俗一點說，就是讓顧客知道你是吃飯的地，還是賣菜的地，有什麼樣的產品。

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鴨幫主店面招牌，整體比較明亮的色調，門頭是鴨幫主形象及Logo，整體搭配主題明確，言簡意賅，很好的突出店面和品牌的形象，逗趣的鴨幫主形象引人注目，一眼就能吸引客戶，敞亮又一目了然，而且讓人印象深刻！

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燒味及鹵味店裝修 ‧ 店內主題裝修

在裝修店面的時候，一定要突出主題，要讓顧客有眼前一亮的感覺，符合經營定位、突出店內經營特色、體現本店獨特文化底蘊最好。一個好的主題，能夠給客戶留下一個深刻的印象！

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鴨幫主的店面，簡約的設計，卻在細節中倍顯大氣與力量感。粉的舒適搭配綠的鮮活，讓人過目不忘。

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燒味及鹵味店裝修 ‧ 展示櫃

展示櫃是滷味店陳列菜品的地方，是促進顧客會不會產生購買的最後一個重要環節，乾淨衛生最為關鍵，故一個明亮的展示櫃尤其重要。

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鴨幫主會在展示柜上採用透明材質，力求做到簡單大方，乾淨整潔，讓客戶舒心放心，促使顧客產生購買。

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燒味及鹵味店裝修 ‧ 產品包裝

這個看「顏值」的時代，產品包裝也是至關重要，並且一個好的包裝，也是一個很好的宣傳手段。

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在包裝上，鴨幫主非常明確的突出了品牌的定位，以黃色為主調，配以鴨幫主專屬的卡通形象，逗趣的外觀給人很陽光，讓人映象深刻。

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燒味及鹵味店裝修 | 「Carol Interior Design」

「Carol Interior Design 嘉莉室內設計裝修工程有限公司」也會提供學校工程，為學校設計Lego Wall，配合學校設施如學生枱、學生椅、老師枱、摺疊枱、活動舞台、學校梳化、活動電腦枱、更衣室儲物櫃​以及學校置物櫃等。

​

除了學校工程外，還會為各辦公室及寫字樓訂造不同的辦公室傢俬、寫字樓傢俬、卡位梳化、辦公室梳化、辦公椅、吧椅、培訓椅、升降椅、人體工學電腦椅、洽談桌椅組合、會客桌、會客椅、辦公室枱、吧枱、茶几、培訓桌、工作枱、升降枱、辦公室摺枱、辦公室隔間屏風、大班桌椅、大班檯、大班椅等。很多公司也會有飯堂，所以也會訂造一系列的餐廳傢俱包括餐椅 (實木餐椅、舒適座椅、鐵椅、休閒椅) 及餐檯 (玻璃餐檯、伸縮餐檯、實木餐枱、雲石餐檯)。其他辦公室設施訂造服務如文件櫃、鋼櫃、活動抽屜、文件箱、雜誌架及辦公室腳踏也可以一併為客戶提供。

燒味及鹵味店裝修 | 「Carol Interior Design」

燒味及鹵味店裝修 — FAQ

1. 燒味及鹵味店裝修必需要有廁所嗎？裝修規格有限嗎？

燒味及鹵味店裝修必須有廁所，因為燒味及鹵味店廁所是開店出牌必須的其中一環，不同食肆大小/牌照類型都需要不同規格的數量，廁所來去水(排污水)/通風亦是在整個裝修重要的一環，必須要有專業裝修人仕處理。

2. 燒味及鹵味店裝修 — 排水去污有什麼要求呢？裝修貴嗎？

燒味及鹵味店裝修 — 來去水簡單而言即是食水管及排水渠，一般能做燒味及鹵味店的鋪位對公用食水管的注意地方都不大。因為來水是很多鋪的基本配備，要注意的是裝修規劃上的問題。但排水渠的要求就較高！必須要專業的裝修師父因應現場情況作出判斷。

3. 燒味及鹵味店裝修 — 燒臘間裝修，有什麼要注意？

燒味及鹵味店裝修 — ​燒臘熟食間主要用來放烤鴨爐、存放燒臘產品、囤積煤炭等材料，燒制時溫度較高。而粗加工間則用於宰殺清理鴨子等燒制前的一系列工序，需要在一個長期潮濕且寬敞的空間進行。所以，燒臘熟食間和粗加工醃製間，要獨立分室或者砌牆壁隔斷比較好。

4. 燒味及鹵味店裝修 — 燒臘檔口的佈局要怎樣？

燒味及鹵味店裝修 — ​燒臘檔口的佈局，留給用餐間的空間位置一定不能太小！因為你所有的操作後台顧客都可能看不見，而燒臘檔口的用餐間是容納顧客的地方，如果這個位置佈局設計不好，就會顯得店面很小很擁擠，甚至不想再進去用餐。

5. 燒味及鹵味店裝修 — 視覺方面是否很重要？

燒味及鹵味店裝修 — ​人類接收外界事物的途徑，83%的人是來自於視覺，這說明店面形象對吸引消費者起到很大作用。市面上有的快餐店，千律一遍的採用紅底金字招牌，白粉刷的牆壁，牆上隨意貼著幾副菜品的圖片，桌椅擺放整齊，像這種餐店有何特色可言？顧客看多了就會變成審美疲勞，試問，顧客連進店的興趣都沒有，您的店該如何經營下去呢？

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